لحم "كتلات" مشوي تونسي

تقدّم نسبة كويزين طريقة تحضير "كتلات" مشوي، خاصّة وأنّ العديد منّا يحبّ تناول "كتلات" الخروف

المقادير:

2 - عضلات خروف (كتلات)

1/2 باقة بقدونس مفروم

1 - بصلة مفرومة

1 حبة ليمون مقطعة شرائح

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 رشة فلفل أسود

1 رشة ملح

طريقة التحضير:

1 - نسكب الزيت في مقلاة ونضعها فوق نار هادئة إلى أن يسخن الزيت

2 - نرش الكتلات بالملح والفلفل الأسود ثمّ نصفّفها في المقلاة مع ضرورة تقليبها من الجانبين إلى أن تطهى جيدا

3 - نضع الكتلات في طبق التقديم ونرشّ سطحها بالبصل والبقدونس

4 - نضيف شرائح الليمون للكتلات المشوية قبل تقديمها