كفتة مغربية بالصلصة

المقادير: 

مقادير الكفتة:

• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
• 1 بصلة، مقطعة ارباع
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، مع كزبرة
• 1 ملعقة صغيره بهارات
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• ملح حسب الذوق

مقادير الصلصة:

• 5 حبات طماطم، معصورة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 بصلة، مقطعة قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، مع كزبرة
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة صغيره بهارات
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 مكعب مرق اللحم
• 2 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

1. في المطحنة الكهربائية نخلط كل مكونات الكفتة حتى تصبح ناعمة.
2. نصنع من خلطة الكفتة كرات متوسطة الحجم.
3. تص كرات الكفتة في صينية ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج.
4. في قدر على النار نبدأ تحضير الصلصة بتسخين الزيت، ثم نضع البصل حتى التحمير وبعدها الثوم حتى التحمير، ثم نضع باقي المقادير ونتركها على نار هادئة حتى تصل لتمام مرحلة التسبيك.
5. نضيف الكفتة إلى الصلصة وتقلب حتى تغلى. ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.