تحضير سمك بالحمر على الطريقة الأصلية

قدمت الشيف ملكة المطبخ طبق طيب ومميز من أكلات رمضان 2020، ومن المطبخ السعودي، قدميه ساخنا وبالصحة والعافية .

المقادير
- السمك : حسب الرغبة (مقطع حلقات)
- السمك : 300 غراماً (مقطع حلقات)
- الزيت : 120 غراماً
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (معصورة)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- التمر الهندي : 5 ملاعق كبيرة (الحمر)

طريقة التحضير
1. سخني الزيت وقلبي البصل مع الثوم، ثم أضيفي شرائح السمك.
2. أضيفي عصير الطماطم والحمر، وبهري السمك بالبهارات.
3. قلبي السمك على الجهتين على التأكد من النضوج، لمدة 5 دقائق.

4. قدمي سمك بالحمر ساخناً.